摘要：
论中，罗伯弗洛伊进一步阐明道，只有两种特定的低聚果糖完全符合他的定义，即果寡糖与菊糖。现代已经研发出更多益生元，例如半乳寡糖等等。 。 益生元是一种特殊的低聚糖，也是非常重要的益生元。其主要成分概略为：低聚果糖、低聚半乳糖、低聚葡萄糖、低聚木糖、大豆低聚糖。 它具有激活体内益生菌增殖、抑制有害菌，激。...
论中，罗伯弗洛伊进一步阐明道，只有两种特定的低聚果糖完全符合他的定义，即果寡糖与菊糖。现代已经研发出更多益生元，例如半乳寡糖等等。 。 益生元是一种特殊的低聚糖，也是非常重要的益生元。其主要成分概略为：低聚果糖、低聚半乳糖、低聚葡萄糖、低聚木糖、大豆低聚糖。 它具有激活体内益生菌增殖、抑制有害菌，激。
低聚木糖（英语：xylooligosaccharide，XOS）又称木寡糖，是食糖类木糖的聚合物，是近年来兴起的一种功能性低聚糖，与其它糖相比， 其增殖益生菌的用量最小，成人每天只需食用0.7g，便能达到理想的改善肠道的效果。低聚木糖还具有耐热、耐酸、不被消化系统分解、降低水活性等诸多特点，可广泛。
di ju mu tang （ ying yu ： x y l o o l i g o s a c c h a r i d e ， X O S ） you cheng mu gua tang ， shi shi tang lei mu tang de ju he wu ， shi jin nian lai xing qi de yi zhong gong neng xing di ju tang ， yu qi ta tang xiang bi ， qi zeng zhi yi sheng jun de yong liang zui xiao ， cheng ren mei tian zhi xu shi yong 0 . 7 g ， bian neng da dao li xiang de gai shan chang dao de xiao guo 。 di ju mu tang hai ju you nai re 、 nai suan 、 bu bei xiao hua xi tong fen jie 、 jiang di shui huo xing deng zhu duo te dian ， ke guang fan 。
糖可以各种方式互相连接在一起形成多糖（或寡醣，又称低聚糖）。许多糖类含有一个或多个修饰的单糖单元，这种修饰方法可以是一个或多个基团被取代或移除。例如，DNA的一个组分脱氧核糖，就是被核糖所修饰的糖；几丁质是一种由重复的N-乙酰氨基葡萄糖（一种含氮原子的葡萄糖）片段所组成的糖类。 单糖。
糖组 (英语：Glycome)是生物体中所有糖的集合，无论是游离的还是存在於更复杂的分子中的糖。 另一个定义是细胞中的全部糖类。 事实上，糖组可能是自然界中最复杂的实体之一。 糖组在糖生物学中进行研究，通常称为糖组学。“糖组学，类似於基因组学和蛋白质组学，是对给定细胞类型或生物体的所有聚糖结构的系统研究”，是糖生物学的一个子集。。
半乳寡糖（Galacto-oligosaccharides；简写作GOS）是寡糖的一种，「低聚半乳糖」为中国大陆用语，也是一种益生元，人体不能吸收，但可以促进大肠內益生菌的生长及活跃度，因此常於婴幼儿或成人的奶类制品里（例如：配方奶粉）加入。 木寡糖。
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compound）」。许多专家要求增加糖是结合到非糖的分子才有资格称作为糖苷，因此排除了多醣类。含糖基团被称为糖基而非含糖基团称作为苷元或糖苷配基的一部分。该糖基可以由一个含糖组（单醣）或几个糖基（低聚醣）组成。 於1830年由法国化学家皮埃尔和安托万查明的第一个糖苷是苦杏仁苷。 另有一术语 配糖。
寡糖（oligosaccharide）又称低聚醣，是指由少量单糖聚合而成的碳水化合物，其包含的单醣分子数量在学界中定义不一，可为3-10个，或由2-6个单醣分子聚合而成（此定义下双糖属於寡糖）。 寡糖普遍存在於动物细胞的细胞膜，具有多种生理功能，例如细胞识別和细胞黏附（英语：Cell adhesion）等。。
作用下将已游离出的葡萄糖转移至另一个葡萄糖或麦芽糖分子的α-1，6位上，生成异麦芽糖、异麦芽三糖、异麦芽四糖、异麦芽五糖和潘糖等具有分支结构的低聚糖类。异麦芽糖不被酵母所发酵，异麦芽糖系非发酵性低聚糖。 葡萄糖的焦糖化作用（英语：caramelization）也能生成异麦芽糖。 Sugisawa。
低聚异麦芽糖（Isomaltooligosaccharide，IMO）又叫分枝低聚糖。是具有拥有α-(1-6)-糖苷键的异麦芽糖的寡糖形式，不能被人消化。包括异麦芽糖、异麦芽三糖、异麦芽四糖、异麦芽五糖和潘糖、黑麴霉糖（英语：nigerose）、麴二糖（英语：kojibiose）等。。
糖生物学（英语：Glycobiology），在最狭义的意义上是对自然界广泛分布的糖类（醣链或聚糖）的结构，生物合成和生物学的研究。糖或糖类是所有生物的重要组成部分，在各种医学，生物化学和生物技术领域被研究生物学中扮演各个角色。 生物大分子共分为四大类别：核酸、蛋白质、脂类、及糖类。聚糖。
聚乳酸，但绝大部分羧基已经在聚合反应中反应掉，实际并没有什么酸性，这一点和聚丙烯酸为代表的侧基均为羧基的聚合物不同。聚乳酸的单体乳酸可以透过化学合成或者透过可再生资源合成。一般使用玉米、木薯提取出的淀粉，甘蔗和甜菜提取的糖。
果聚糖是果糖分子的聚合物，存在於洋蓟、芦笋、四季豆、韭葱、洋葱、葱、菊薯、小麦等食物中。 在动物饲料中，牧草也含有果聚糖，由此可以看出果聚糖可能是马科的饮食必需。 果聚糖有3种类型： 菊糖型 - 线型果聚糖，通常以β（2→1）配糖键连接 Levan型 - 线型果聚糖，通常以β（2→6）配糖键连接 Graminan型。
根据不同取代基可将木聚糖分为3种： 葡糖醛酸木聚糖：存在于双子叶植物以及一些非禾本科的单子叶植物次生壁中。 阿拉伯木聚糖：存在于禾本科植物的谷粒中。 葡糖醛酸阿拉伯木聚糖：存在于双子叶植物的初生壁及禾本科植物的营养组织和除买麻藤门外裸子植物的细胞壁中。 木聚糖部分降解可形成低聚木糖，彻底降解则得到五碳单糖：木糖、阿魏糖、阿拉伯糖等，其中以木糖为主。。
由于它们的尺寸较大，多糖不是水溶性的，但是它们的许多羟基在暴露于水时会单独水合，而一些多糖在水中加热时会形成厚的胶体分散体。[4]较短的多糖，含有3-10个单体，被称为寡醣(低聚糖)。 一种荧光指示剂 - 位移分子印迹传感器已经被开发用于区分糖类。 它成功地区分了三个品牌的橙汁饮料。 所得传感膜的荧光强度的变化与糖浓度直接相关。。
糖添加到需要减少热量的食物中。除了注意热量的减肥人士外，糖替代品亦带给糖尿病患者很大的便利性。蔗糖、果糖、和淀粉糖，在台湾不列为食品添加剂。 天然糖替代品按化学结构分为：单醣、双糖、寡醣/低聚糖、糖醇、醣蛋白、皂素/糖苷/糖甙、肽。 糖醇、寡醣 口感较接近糖。
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β-葡聚糖是指由β-葡萄糖通过β-糖苷键聚合形成的聚糖，多数的β-葡聚糖分子内糖苷键类型均为β-1,3-糖苷键或β-1,6-糖苷键，而常见的纤维素中糖苷键类型为β-1,4-糖苷键。β-葡聚糖最早发现于地衣中，纤维素是较为常见的β-葡聚糖。一部分β-葡聚糖对人类健康有益。已有研究证据表明，通过β-1。
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於浓盐酸；用酸可完全水解成甲壳胺（2-氨基葡萄糖）。 甲壳低聚糖（Chitooligosaccharides，简写CHOS）是由壳聚糖（chitosan）经水解后产生的一类低聚合度（n=2～20）、是指2个～10个单糖以糖苷键连接而成的糖类总称，分子式为(C6H11O4N)n。。
聚糖在输血过程中可代替一部分全血，作为血浆体积的扩充剂（称为代血浆）。商品血浆代用品是部分解聚的葡聚糖，溶于生理盐水。葡聚糖是由数个葡萄糖分子聚合而成的同多糖。葡聚糖不是单糖而是低聚糖，葡聚糖按照组成它的单糖－葡萄糖的单元数目，分为葡聚糖10万，葡聚糖14万，葡聚糖2万等等系列聚合物。。
甘露糖（Mannose）是一种单醣，也是一种六碳醣。在自然界中较少单独存在，多以群体的大分子形式出现。其甜度比蔗糖低，可作为糖尿病患者的代糖使用。 它与核糖、半乳糖、墨角藻糖、胺基葡萄糖同为禽流感病毒粒子的重要组成部分之一。 甘露糖在醣类代谢过程中，会因为己糖激酶的作用，而磷酸化形成甘露糖-6-磷酸。。
壳聚糖（英语：chitosan）又名几丁聚糖，是一种线性多醣，当中由氨基葡萄糖（脱乙酰单位）和N-乙酰葡糖胺（乙酰单位）隨机分布，並透过β-（1-4）糖苷键组合而成。 由於甲壳质（chitin）有多个异名，如几丁质或壳多糖等，因此由甲壳质经脱乙酰化作用制备的壳聚糖也有多个异名，包括几丁胺醣、甲聚糖。
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